Beeenvinguts a Alpines Les Feixes
Som una granja de cabres lleteres i elaborem productes làctics frescos amb llet del nostre ramat.
Et presentem
La nostra lleteria
Des que vàrem començar amb la granja teníem l’objectiu d’elaborar producte fresc exclusivament amb llet de les nostres cabres i… ho hem aconseguit!
El control de qualitat dels nostres productes comença en el bestiar, ja que el ramat de cabres és nostre i sabem l’origen de la matèria primera, la llet.
Les instal·lacions sempre el més netes possible pel benestar dels animals, i perquè la higiene estigui sempre present en tot el procés d’elaboració.
Ens queda molt camí per recórrer, i la passió per la feina ben feta no ens atura. Som molts i moltes en el món de la ramaderia, que amb sacrifici i treballant dur els 365 dies de l’any en una feina que ens omple, ho fem el millor que podem per arribar a tots vosaltres.
Doneu sempre, en la mesura del que us sigui possible, el vostre recolzament al petit ramader i formatger perquè d’aquesta manera no perdrem l’essència del bon producte de proximitat.
Som Formatge de Pastor/a!
El segell «Formatge de Pastor/a» és el certificat que atorga l’Associació de Pastors i Pastores dels Països Catalans per validar que el formatge prové d’un ramat de pastura sostenible i de mida petita.
És un segell autocertificat fet a partir de la cooperació entre pastors i pastores que permet acreditar el compliment de 4 criteris bàsics:
- Que els animals pasturen mínim 4 hores al dia.
- Que el ramat i la formatgeria són del mateix titular.
- Que només s’elabora amb llet del propi ramat
- Que no se sobrepassa el límit de 60 vaques o, 500 cabres o ovelles.
Alpines Les Feixes 